2024年2月 東京・人形町「ブラザーズ 人形町本店」に行って来ました。
ブラザーズ BROZERS' 人形町本店
日本橋人形町にある2000年創業の老舗ハンバーガー店「ブラザーズ BROZERS'」に行ってきました。
日比谷線/都営浅草線 人形町駅から徒歩約4分、都営新宿線 浜町駅からも徒歩4～5分のところにあります。
新富町駅店（公式HP）、日本橋高島屋店（公式HP）、イートイン東雲店（公式HP）、そして今回きた人形町本店（公式HP）、都内に4店舗あります。
テイクアウトだけでなく、お店から半径約2.5Kmの範囲内であればデリバリーにも対応しています。
兄弟で始めたお店だから「ブラザーズ Brothers」。
最後までやり通すという気持ちを込めて、
スペルをアルファベットの最後の文字「Z」に変えているのだそうです。
外観も内装も赤を基調としたお店は、テーブル席とカウンター席を合わせて29席あります。
新富町店にも行ったことがありますが、同じ赤いお店です。
メニュー
ハンバーガー、ドリンクなどの最新のメニューは、WEBでも確認ができます。
美味しそうなバーガーメニューが並びます。
看板メニューは、ベーコン、エッグ、チーズ、パイナップルをトッピングしたボリューム満点のLOTバーガーです。
小学生以下限定のキッズバーガーとして「お子様プレート」、通常のサイズのハンバーガーから野菜・オニオンリング・ピクルス・胡椒・マヨネーズを抜きにした「ジュニアカスタマイズバーガー」も用意されています。
ドリンク
コーヒー、紅茶、ジュースなどのソフトドリンクだけでなく、ビール、カクテル、ワインなどのアルコールメニューも揃っています。
ホットコーヒー
たっぷりのホットコーヒーは、
酸味がなく苦味のある好みのタイプでした。
コーヒーによく合うビスケット「ロータスビスコフ（公式HP）」付なのも嬉しかったです。
ハンバーガー
全てのハンバーガーに、レタス、オニオン、トマト、マヨネーズが入っています。
パイナップルエッグバーガー PINEAPPLE EGG BURGER
ポテトとオニオンリング付きです。大きな半切りのピクルスものっていました。
有機野菜を使ったBBQソースで味付けされています。
少し濃いめのソースに甘酸っぱいパイナップルが良いアクセントになっていました。
アボカドバーガー AVOCADO BURGER
美しく積み重ねられたハンバーガーは、背が高くボリュームたっぷりです。
分厚くジューシーなパティは、見た目より重くなく、ぺろりと食べられてしまいます。
100％バターを使用しているというこだわりのバンズです。
カリッと焼かれてとても香ばしく、甘みもあって本当に美味しいです。
レタスは食感と食べやすさを考えて独自開発されたという「折りたたみ式」。美しくたたまれています。
少しつぶして、備え付けのバーガー袋に入れていただきます。
Builders（ビルダーズ）は、ここBROZERS’（ブラザーズ）で修業を積んだオーナーがオープンしたお店です。
ゴマがのったカリッとしたバンズや綺麗に折り畳まれたレタスが同じ形です。
ブラザーズ 人形町本店（公式HP）
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