2018年09月、シンガポールに5泊6日(機内泊含) で行ってきました。
カヤ・トーストとは
カヤ・トーストはシンガポールやマレーシアの名物のひとつで、カリッと焼かれたトーストに卵・ココナッツミルク・砂糖・パンダンリーフ（ハーブ）を煮詰めて作られたカヤジャムがサンドされています。
「朝食の定番」と言われていますが、朝早くから夜遅くまで営業しているお店が多いので、ランチにもおやつとしても気軽に楽しめます。
以前オーチャードに行ったとき、TOAST BOXへ行きました。
VivoCity
ユニバーサル・スタジオ・シンガポールからセントーサ・エクスプレスで(NE1)(CC29)HarborFront／ハーバーフロント駅に戻ってきました。
駅に併設しているショッピングモール「VivoCity（公式HP）」内にあるお店でシンガポール名物「カヤ・トースト」をいただきます。
セントーサ島への行き方（セントーサ・エクスプレス編）
Ya Kun Kaya Toast（ヤクン・カヤ・トースト）
シンガポール名物の「カヤ・トースト」がいただけるお店はシンガポール内にたくさんあります。
中でもYa Kun Kaya Toast（ヤクン・カヤ・トースト／公式HP）や TOAST BOX （土司工坊／公式HP）はチェーン店で店舗数が多く、シンガポールのいたるところ見かけます。
今回はVivoCityの地下にあるYa Kun Kaya Toast（ヤクン・カヤ・トースト）にきました。
小さめのご飯屋さんが並ぶエリアにあります（ViVocity内地図）。少し離れた数軒先にTOAST BOX もありました。
注文はこちらのカウンターで行います。頭上に大きなメニューが並んでいます。
メニュー
可愛らしい招き猫たちが目を引くメニューにはセットメニュー（公式メニュー）が並びます。
トースト、2つの温泉卵、ホットコーヒーまたは紅茶がセットになっており、カヤ、ピーナツなどトーストの種類が違います。
カヤ・トースト
SET A：Kaya Toast with Butter Set SG$ 4.80
「SET A」はカヤトースト・ウィズ・バター、看板メニューのカヤ・トーストのセットです。
セットの種類によってトーストの数は異なりますが、SET Aは薄めとはいえ、トーストが4セット（8枚）もあり、意外に量があります。
Coffee-O SG$ 1.60
セットを半分ずつに分けることにして、コーヒーを追加で注文しました。
Coffee-O（砂糖入り）なので、カップのふちに砂糖がついています。
シンガポールのコーヒーは色々と種類があります。
・コピ・オー(kopi-O) ミルクなし・砂糖入コーヒー
・コピ・シー(kopi-C) 砂糖なし・ミルク入（無糖練乳）コーヒー
・コピ・オー・コソン(kopi-O-KOSONG) ブラックコーヒー
半熟温泉卵
卵にソースかける？ときかれたので、お願いしました。
少しとろみのある甘めの醤油と胡椒で味付けをしてくれました。
シンガポールではカヤトーストに卵をつけて食べることもあるそうです。
卵がついてボリュームがありましたが、トーストはこちらの方が好みでした。
Ya Kun Kaya Toast（公式HP）
日本でも楽しめるヤクン・カヤ・トースト
シンガポール発祥のカヤトースト専門店「ヤクン・カヤ・トースト（Ya Kun Kaya Toast）」が、日本進出（公式HP）しました。
2020年7月、新宿住友ビル内にオープンしました。
Ya Kun Kaya Toast 新宿住友ビル店
2021年4月、霞が関ビル内にオープンしました。
Ya Kun Kaya Toast 霞が関ビル店
2021年6月、東京国際フォーラム内にオープンしました。
Ya Kun Kaya Toast 東京国際フォーラム店
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