2024年4月、大阪・奈良へ行って来ました。
心斎橋「にし家」
うどんちり本家「にし家（公式HP）」の本店は、心斎橋にあります。
今回は大阪駅や梅田駅から近く便利な複合商業施設 グランフロント大阪（公式HP）内にある店舗へ向かいました。
にし家名物「肉つけ」うどんです。
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蕎麦の方がお好きな方は、にし家のそば系列店である「浪速そば」へ行くと蕎麦バージョンの肉つけがいただけます。
メニュー
自家製生うどんのメニューが並びます。4月に行ったので、春らしいメニューも並んでいます。
裏面にはおつまみにもなる一品料理が並びます。名物の「焼き立て 出し巻き玉子」を注文しました。
落ち着いた雰囲気の店内は、夕食時間になるとすぐに満席になりました。
にし家名物 肉つけ
にし家名物のうどんつけ麺「肉つけ」。
柚子胡椒風味のあたたかい「釜揚げ」うどんです。
細うどんの「ざる」。トッピングは入れず、まずはそのままいただきます。
トッピングの風味を「ラー油」か「柚子胡椒」から選ぶことができました。ゼリー状の黄色いものが柚子胡椒でした。
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希望すれば別添えにしていただくこともできるそうです。
玉ねぎと豚肉をあっさりしたすき焼き風味に仕上げた肉の旨味たっぷりのつけ出汁です。
トッピングは「生卵」と「揚げゴボウ」がついてきます。
途中でつけダレに入れることで、玉子のまろやかさを加えたりと味を変えて楽しむことができます。香ばしいゴボウは食感の楽しさもありました。
焼き立て 出し巻き玉子
たっぷりのお出汁に浸かった出し巻き玉子です。
味付けは濃くなく、大根おろしでさっぱりといただけました。
にし家 グランフロント大阪店（公式HP）
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