旅行記 2016.05 台湾・高雄/台南

赤崁擔仔麺:台南名物 担仔麺(たんつーめん)– 台湾・台南 Day2

旅行記
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2016年5月、台湾・高雄/台南 に行って来ました。

台南発祥 担仔麺(たんつーめん)

担仔麺(擔仔麺/たんつーめん)は台南発祥の麺料理です。
一般的な担仔麺(擔仔麺/たんつーめん)は、ストレート麺に醤油ベースのスープ、豚のそぼろ肉・海老・香菜がのり、ニンニクソースがかかっています。

台南市内にある2軒の有名店を食べ比べようと思っていましたが、残念ながら度小月担仔面が改装中でお休みだったので、こちらの赤崁擔仔麺のみになりました。

赤崁擔仔麺

赤崁樓から歩いてすぐのところにある「赤崁擔仔麺」へ向かいます。
昔っぽい佇まいの素敵なお店です(外観を撮り忘れました)。

メニュー

メニューには日本語表記があり、簡単な日本語OKの店員さんもいらっしゃいました。
注文はメニューに直接書き込む方式で、赤鉛筆で注文するメニューを丸く囲みます。そのメニューを会計へ持って行き、注文と支払いをしました。台湾台南市の赤崁擔仔麺メニュー
台湾台南市の赤崁擔仔麺メニュー

擔仔麺 50元

店名にもなっている看板メニューの「擔仔麺(たんつーめん)」です。
スッキリとしたすみきった醤油ベースのスープにひき肉とエビ。
日本語メニューには「タンタンメン」と書いてありますが、全く辛くありません。ダシのきいたやさしいお味でした。
台湾台南市 赤崁擔仔麺の担仔麺

擔仔米粉(ビーフン)50元

麺の違いだけで、味は擔仔麺と同じです。
両方とも湯(スープ)タイプを選んでしまいましたが、こちらのビーフンは汁なし(乾)にしても良かったと思いました。台湾台南市 赤崁擔仔麺の担仔米粉

周りではお鍋を食べたり、小吃を食べたりしている方もいらっしゃいました。
美味しそうでしたが、少し前に美味しい肉圓(バーワン)をいただいてるため、お腹に余裕がなく断念しました。

次回は他のものも食べてみたいと思います。
訪問した時間は2階席を閉めていましたが、広々としていて大きなお店でした。
これだけ席があれば、大人数で行っても大丈夫そうです。ごちそうさまでした。

赤崁擔仔麺 / 11:00~21:00(公式HP
台湾台南市の赤崁擔仔麺台湾台南市の赤崁擔仔麺

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