2018年12月、熊本県に行ってきました。
熊本ラーメン専門店 黒亭
「黒亭（公式HP）」は、昭和32年（1957年）創業。60年以上の歴史を持つ老舗の熊本ラーメン専門店です。
2018年12月現在、熊本市二本木にある「本店」／市内の繁華街にある「下通店」の2店舗があります。
黒亭（本店）へのアクセス
（１）JRを利用
九州新幹線の停車駅でもあるJR熊本駅の東口（白川口）から徒歩約10分。
※ 写真はJR熊本駅 西口（新幹線口）です。2018年12月時点、東口は改装工事中でした。
（２）熊本市電を利用
熊本市電（公式HP）二本木口 停留所から徒歩約5分。
黒亭（本店）
熊本ラーメン「黒亭（公式HP）」は角地にあります。
現在の本店は2006年に同じ町内で移転し、リニューアルした店舗です。
大きな黒の暖簾が目印ですが、この暖簾には白バージョンもあり、季節ごとに衣替えするそうです。
壁にはメニューがあります。混雑時にはこの壁に沿って行列ができるそうです。
この日は平日でお昼前に行ったので、混雑はしていませんでした。
店内の様子
木のぬくもりを感じる店内に赤い椅子が並び、レトロな雰囲気を出しています。
調理場を囲み、カウンター（7席）とテーブル席（24席）があります。
メニュー
メニューは注文制で、料金は後払いです。
おすすめは「玉子入りラーメン」900円。卵黄2個か、半熟味玉が選択できます。
サイドメニューにはご飯もの、餃子が並びます。
ボリュームのあるお得なセットもありました。
玉子入りラーメン（味玉）900円
おすすめの玉子入ラーメンで、味玉を選択しました。
豚頭骨のみから丁寧にとった「とんこつスープ」は意外にもさらりとしていて、上に香ばしい焦がしにんにく油がかかっています。
麺は自家製の中太ストレート麺、チャーシューも自家製秘伝のタレで味付け、黄身の濃い味玉はチャーシューのタレをアレンジしたもので味付けされているそうです。
ねぎ・きくらげ・有明海産の海苔・茹でもやしとトッピングがたくさんのっています。
お店の味を気軽に家庭でいただけるお土産ラーメンもあります。熊本ラーメン黒亭 Amazon店、熊本ラーメン黒亭 楽天市場店などで購入できます。
おにぎり（2個）200円
ごま塩のシンプルなおにぎり。美味しいラーメンとも良く合います。
各テーブルには胡椒などの調味料のほかに「焦がしニンニク油」が常備されています。
お土産ラーメンだけでなく、この香ばしい調味油も熊本ラーメン黒亭 Amazon店、熊本ラーメン黒亭 楽天市場店などで購入できます。
またすぐにでも行きたくなる美味しい熊本ラーメンでした。ごちそうさまでした。
この雰囲気の良い本店だけでなく、交通が便利な下通にもお店があります。
黒亭（下通店）
熊本市電（公式HP）花畑町から徒歩5分ほどの繁華街にあります。
2017年にオープンした店舗で、券売機を導入し前払い制です。
内装は白を基調としたカフェのような雰囲気だそうです。
黒亭（桜町熊本城前店）
黒亭（下通店）にもほど近いバスセンター直結の商業施設「SAKURA MACHI Kumamoto（公式HP）」の地下1階にあります。
黒亭（ゆめタウン光の森店）
豊肥本線光の森駅から徒歩4分のショッピングモール「ゆめタウン光の森店（公式HP）」の本館1階にあります。
コメント