2015年07月、シンガポールに5泊6日(機内泊含) で行ってきました。
マックスウェル・フードセンターへの行き方
(NE4/DT19) Chinatown
(NE4)(DT19) Chinatown／チャイナタウン駅から徒歩で約7分ほどのところにあります。
今回は、ヒンドゥー教 スリ・マリアマン寺院を見学してから、マックスウェル・フードセンター（Maxwell Food Center）へ向かいました。
Maxwell Food Center
マックスウェル・フードセンター（Maxwell Food Center）でランチにします。
チャイナタウンの中心部にあるホーカーなので、中華系の食べ物が多いようです。
天天海南鶏飯
マックスウェル・フードセンターにはチキンライスの超有名店「天天海南鶏飯（TIAN TIAN HAINANESE CHICKEN RICE）」があります。
いつも大行列の人気店ですが、お昼の時間ではなかったので列は短めでした。意外に進みも早く、あまり待たずにすみました。
チキンライス SG$ 3.50
つやつやです。 しっとりとしていて柔らかく、ジューシーで美味しいチキンです。
このお肉の量でこの値段はお得だと思います。
福順錦記焼臘麺家
看板で美味しそうなところを探しました。
店主はとても気さくなおじさんで、待っている間「どこから来たんだい？」などと色々話しかけてくれました。
後から調べて知りましたが、雲呑麺が有名なお店だったようです。
Mixed Meat noodle SG$ 3.50
香港麺のような少し固めの細麺にたっぷりのお肉。
濃厚なソースを麺に絡めていただきます。これもお肉が美味しい一品でした。
レモンジュース
ジューススタンドでレモンジュースを買いました。口の中がさっぱりしました。
シンガポールホーカーの衛生基準
ホーカー内の各店舗を良く見ると、壁やガラスなどにA 、 Bなどのステッカーが貼ってあります。
これはシンガポール政府の衛生基準検査の結果を表示したもので、Aが優良店です。2015年7月時点では福順錦記焼臘麺家がA、天天海南鶏飯がBでした。
ホーカーの衛生面が気になる場合には一つの指針になるかと思います。
Maxwell Food Center / 08:00～22:00 （※店舗により異なる）
投稿時より約1年前の旅行記のため、店舗情報などに変更のある可能性があります。
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