キリンビール横浜工場：ビールづくり体験教室ビール到着

2017年8月キリンビール横浜工場でビールづくり体験をしてきました。

キリンビールづくり体験教室

キリンビール横浜工場で、ビールづくり1日体験をしてきました（公式HP）。

ぶらり散歩「2017.08 キリンビールづくり体験」

ビール体験教室から約6週間が経ちました。
酒屋さんで見る黄色のビールケースで中瓶20本のビールが到着しました。
※2018年夏）体験教室で作成するビールは1組（2人）につき小瓶（330ml）×10本に変更になりました。

箱を開けるとビール瓶がずらり。王冠は無地のシルバーでした。
ビール王冠のギザギザの数は21個と決まっているそうです。物は3点で固定すると最も安定するので、3の倍数である21点で固定しているのだと以前工場見学で聞きました。

キリンビール横浜工場が描かれたオリジナルラベルのビールです。
裏側のラベルには作成した銘柄である「横浜ビアザケ」と賞味期限が書いてあります。
作成したビールの賞味期限は短く、ビール到着から約10日です。

ビール工場見学で教えていただいた「三度注ぎ」でいただきます。
グラスを置き、高めの位置から一気に注ぎます。グラスを泡でいっぱいにしたら、2分ほど待ちます。

泡がグラスの半分くらいまで落ち着いてきたら、2回目を注ぎます。
グラスの縁からビールを注ぎ込み、グラスいっぱいにして再び待ちます。

泡がグラスの縁より下がる前に最後のビールをそっと注ぎ、グラスの上まで泡を盛り上げます。
中瓶（500ml）は、このグラスちょうど2杯分でした。

苦みが強く美味しいビールです。自分で作ったと思うと余計に美味しく感じます。
ビールづくり教室で試飲したときは、苦みも少なく、発酵前で炭酸成分もない状態だったので「ちゃんとしたビールになってる。すごい！」というのが最初の感想でした。

ビールづくり教室。なかなかできない面白い体験だと思います。
もし機会があれば、今度は別の銘柄のビールづくりをしてみたいと思います。

キリンビール横浜工場（ビールづくり体験教室）