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熊本 ホテル日航熊本 桃李 太平燕

桃李:ホテル日航熊本で熊本名物 太平燕(タイピーエン)– 熊本県熊本市

2019年12月、大分県竹田市と熊本県熊本市へ行ってきました。 太平燕(タイピーエン)とは ルーツは中国・福建省にある同名の料理「太平燕」だそうですが、熊本の「太平燕」は日本でアレンジされた中華料理です。 熊本市内にある[…]

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熊本県 阿蘇市 あそ路 元祖たかなめし たかなめし定食

あそ路:熊本郷土料理の元祖たかなめし – 熊本県阿蘇市

2019年12月、大分県竹田市と熊本県熊本市へ行ってきました。 熊本郷土料理「たかなめし」 高菜めし(たかなめし)は細かく切った高菜漬をしっかり炒め、炒り卵とご飯を混ぜて調味料で味付けをした熊本の郷土料理です。阿蘇高菜を[…]

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東京 石川酒造 福生のビール小屋 レストラン ランチ

石川酒造:イタリアンレストラン「福生のビール小屋」 – 東京・福生

2019年10月、東京都福生市にある石川酒造見学に行ってきました。 石川酒造とは 石川酒造(いしかわしゅぞう/公式HP)は、1863(文久3) 年に酒造りを開始した歴史ある蔵元で、東京都内で日本酒造りの伝統を守っている1[…]

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